Le Cap Bon fut entouré de monuments islamiques, genre Ribat dite Ksars (châteaux) ou Beit el Assa (le guet) qui furent érigés le long des côtes orientales après la mort de Saint-Louis et les menaces des croisées.
On dénombrait pas moins de 13 Ksars de Kélibia au sud de Hammamet dont ne restent que quelques vestiges à Korba.
Les Médina arabes, avec sa structure classique autour de la mosquée centrale dite souvent Grande Mosquée ou Mosquée de Vendredi, sont visible à Nabeul et Hammamet, mais des remparts ne demeurent que ceux de cette dernière. Des minarets témoignent d’une architecture islamique souvent sunnite à base carrée. La plus belle et la plus typique est celle de Soliman, en face d’un autre Minaret hanafite à base octogonale. Mais à travers le Cap Bon persiste de beaux minarets comme celle de la grande mosquée fondée au XIIs. Par les hafsides à Hammamet et d’autres à Nabeul. Il faut se tourner vers les forts de Kélibia et de Hammamet pour découvrir des restes de bâtiments islamiques, Ziride et Hafsides.