La légende autour du nom Hammamet, de cette petite ville recroquevillée entre ses remparts, se décline en plusieurs sens. Le nom est en arabe « les bains ». L’archéologie montre que Pupput était un centre thermal important. Les sources ont pu être taries, mais Hammamet ne désespère pas.
Les eaux chaudes expirée, qu’à cela ne tienne, il faut revenir à Thalassa, la mer qui baigne le golf de Hammamet, pure et limpide. Et Hammamet est devenue aujourd’hui une capitale de la thalassothérapie. Sept centres de thalassothérapie s’égrènent sur les plages de Hammamet, où charme, authenticité et surtout savoir faire et suivie médicale font de la Tunisie la deuxième destination mondiale du genre. Détente, soins du corps, massage, se conjuguent aujourd’hui aux techniques des soins du corps importés de l’Asie. Ainsi la réflexologie plantaire a ses spécialistes, ici, massage des plantes des pieds. Le reiki, énergie vitale universelle, le massage indien, tiré de l’ayurvéda, science de la vie et de la longévité, le shiastu japonais et mandara, massage chinois.