تقول الكاتبة الفرنسيّة “كولات” بأنّ تونس بلد جميل، سياحة الزّهور. قد تكون كتبت تلك الجملة بعد أن زارت الوطن القبلي وأقامت بالحمامات. تحاط الزّهور في الوطن القبلي بعناية فائقة، وأكثرها مثارا للاهتمام زهور شجرة النارنج أي البرتقال المرّ التي يستخرج منها ماء الزّهر: الذي يلقب بالـذّهب الشـفـّاف الأبيض. تسمّى زهرة البرتقال “زْهرْ” أي نفس الكلمة التي تدلّ بالعاميّة على “الحظّ”. إنها فعلا حظّ حقيقي وثروة، فهذا السـّائل يشكـّل نشاطا اقتصاديّا وتكملة للمطبخ وأحد مكوّنات بعض المواد الصّيدليـّة، وله لدى النساء حظوة خاصة، إذ يقبلن عليه بشغف ... اقرأ المزيد